EMPANADAS I KONKURS Z TETRA PAK

Wspólnie z firmą Tetra Pak przygotowaliśmy dla Was KONKURS, który polega na przesłaniu przepisu na potrawę bez konserwantów. Do przygotowania dania musicie użyć przynajmniej jednego produktu dostępnego w opakowaniach Tetra Pak.

Co trzeba zrobić ?
1. Przygotujcie przepis z wykorzystaniem co najmniej jednego produktu w opakowaniu kartonowym Tetra Pak. 

2. Każdy uczestnik może przesłać tylko jeden przepis.

3. W terminie do 30 listopada 2012 r. prześlijcie swój przepis na adres e-mail : konkurstetrapak@meckreacja.pl w temacie wiadomości e-mail koniecznie wpiszcie nazwę „CO DZIŚ JEMY MAMO”

4. Przed przystąpieniem do konkursu, koniecznie przeczytajcie regulamin konkursu.


Wyłonienie zwycięzców : 
Po zakończeniu konkursu zostaną wyłonieni 3 autorzy oryginalnych przepisów, którzy najlepiej oddadzą ideę kampanii Karton zamiast konserwantów. Zwycięzcy otrzymają nagrody ufundowane przez firmę Tetra Pak (szczegóły w regulaminie).


Życzymy powodzenia !

ROLADKI Z DODATKIEM CHUTNEY

Mamy piątek i możemy świętować bo już za chwilę weekend. Propozycja na sobotni obiad, który zaspokoi każdego. Szybkie do wykonania i jednocześnie elegancko podane. Nie ma przy tym za dużo pracy, dlatego więcej czasu możemy poświęcić na przyjemności :-)
Do roladek możecie podać ziemniaki gotowane lub smażone, frytki, kopytka lub makaron.

Smacznego!

WIADERKA Z PAPIEREM SAGA

Kolejna część z cyklu "kuchenne origami dla dzieci" z papierem SAGA.
Tym razem proponuję wiaderka. Dziecko może poczuć się jak nad morzem lub w piaskownicy :-)
Można w nich umieścić/przemycić np brązowy ryż, który będzie kojarzyć się z piaskiem, kotleciki rybne lub filety kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych z miodem oraz zestaw warzyw do chrupania :-)

Dobrej zabawy!
aga

LECZO

W ciepły, słoneczny i leniwy weekend, proponuję Wam popularne jednogarnkowe danie. Szybkie, proste i wypełnione sezonowymi warzywami, z dodatkiem kiełbasy. Wystarczy pokroić wszystko w sporą kostkę i w kolejności podsmażać, podusić, na koniec doprawić i danie gotowe.

Widziałam i jadłam wiele wersji tego popularnego węgierskiego dania. I za każdym razem, ktokolwiek je przyrządzi jest wyjątkowe :-)

Latem często pojawia się na naszym stole.

Ciekawa jestem z jakimi dodatkami wy przyrządzacie leczo?

MOJA CHIŃSZCZYZNA

Danie chińskie, zazwyczaj jemy w porze obiadokolacji. Wybieram składniki z lodówki i wrzucam je do woka. Podstawowe składniki to: kapusta i marchewka, bez nich nie może danie się obejść. Chińszczyzna według mnie, powinna mieć smak i aromat przypraw tak zwanych 5 smaków i być ostra. Chrupiąca marchewka, fasolka lub groszek, do tego kapusta. Zawsze robię ją w woku, dodając składniki po kolei, w zależności ile czasu potrzebują, by troszkę zmięknąć. Jest to danie według upodobań i wyczucia. 

Spróbujcie razem ze mną!!

ŻEBERKA Z MŁODĄ KAPUSTĄ

Żeberka z młodą kapustą i pomidorami. Czy można nazwać je a'la bigosem? Lekkim bigosem? Tak, te nazwy również pasują. A więc, propozycja na lekki bigos czyli smażone żeberka z młodą kapustą, z dodatkiem świeżych pomidorów i pomidorów z puszki. Danie może być podane w upalne dni, jak i te chłodniejsze. Smakuje na ciepło i schłodzone.

Gwarantujemy, że zniknie Wam całość :-)

Smacznego!

NADZIEWANE BIAŁE PAPRYCZKI

Białe papryki, kojarzą nam się z letnią porą roku. Dlaczego? Podczas wakacji spędzanych w ciepłych stronach Europy, zajadałyśmy się nimi w sałatkach z dodatkiem chrupiącej i słodkiej cebuli, a całość polana była oliwą z oliwek. Tyle wystarczy do szczęścia :-)
Widząc małe, białe papryczki w sklepie, długo nie zastanawiałyśmy się nad ich kupnem. Znalazłyśmy je w Tesco pod nazwą papryka igołomska. Jeżeli znajdziecie papryczki pod inną nazwą, nie zastanawiajcie się, wypróbujcie :-)
Faszerowane i pieczone niezbyt długo w piekarniku, są nadal jędrne i chrupiące. Nie marszczą się, a skórka nie odchodzi. Jednym słowem, idealne do zapiekania.
Sos jest bardzo lekki i aromatyczny, nie zawiera dużo składników, a jednak wyśmienicie kompnuje się z papryczkami.
Cała potrawa jest lekka i... czuć w niej lato :-)

Polecamy!

SPRING ROLLS Z MŁODEJ KAPUSTY

Spring rolls tym razem z liści młodej kapusty. Nadziewane kaszą jęczmienną z dodatkiem mięsa, szczypiorku, kiełków rzodkiewki i mini kolb kukurydzy. Podawane z sosem musztardowym z dodatkiem miodu i sosu worcestershire.

CZERWONE PIEROGI Z MIĘSNO-SZCZYPIORKOWYM NADZIENIEM

Ostatnie ciepłe dni zmuszały nas do robienia koktaili, sałatek i deserów lodowych. Wszystko lekkie i zielone. I kto z nas nie pragnął właśnie tej pory roku, gdzie w ogrodach zakwitają kwiaty, a na rynku można dostać nowalijki. O tak, to sezon na młodą marchewkę, botwinkę, szparagi, szpinak... Ile to potraw można z nich przyrządzić.

Pogoda jednak się popsuła... brak słońca za oknem, na dworze i w mieszkaniu zimno i jak tu się cieszyć z miesiąca maja ;)

KURCZAK ZAPIEKANY Z RYŻEM I POREM

Danie szybkie i łatwe w wykonaniu. Kurczak w marynacie z oliwy, czosnku, miodu i oleju z pestek dyni. Zapiekany z naturalnym ryżem z dodatkiem pora i cebuli. Na koniec posypany świeżymi listkami lubczyka.

W ten sam sposób można zapiec filety, skrzydełka lub inne części kurczaka. Zamiast ryżu naturalnego można użyć każdego innego. Jeśli nie możecie dostać świeżego lubczyka użyjcie liści pietruszki.

Zapraszamy na inne dania z kurczaka: rolada z kurczaka, roladki z kurczaka i kasza ze śliwkami.

PIECZONA SZYNKA W ZIOŁACH

Płat szynki z kością w marynacie z dodatkiem ziół prowansalskich i tymianku, pieczony z cebulą i główką czosnku. Ta wersja szynki podana jest z puree ziemniaczanym, wymieszanymi z pęczkiem pietruszki, masłem i mlekiem. Danie wzbogacone o dodatek podduszonej botwinki (przepis TUTAJ).

Danie wygląda na bardzo sycące i takie jest. Przecież od czasu do czasu można pozwolić sobie na coś bardziej sycącego :-) Możecie również szynkę podać z brązowym ryżem lub z ciemnym chlebem, albo tylko z botwinką. 

PASZTET I SOS Z CZARNEJ PORZECZKI

Pasztet pokrojony w plastry i polany sosem z dżemu z czarnej porzeczki i chrzanu, idealnie sprawdza się jako przekąska. Położony na kromce pieczywa, udekorowany odrobiną chrzanu i rzeżuchą, jest równie pyszny. Kanapki zrobione z pasztetem, sałatą i sosem ziołowym, zapewnią nam dobry posiłek w szkole lub w pracy.
Przepis na ten pasztet, można śmiało wykorzystać w święta i na co dzień... Polecamy! 

ROLADA Z KURCZAKA

Luzować kurczaka nauczyła mnie mama mojego męża. Dla Was, załączam pomocny link TUTAJ, w którym dokładnie opisane jest, jak się do tego zabrać.

Rolada z kurczaka z plastrami szynki szwardzwaldzkiej, masą z fety i żurawiny oraz listkami szałwi, które wbogacają całość swoim smakiem i zapachem. Wszystko razem zwinięte w roladę, posmarowane glazurą i zapiekane. Idealna na świąteczny stół jak i na niedzielny obiad. 

Sos, który wytworzy się podczas pieczenia, można zlać do garnuszka, a przed podaniem na stół rolady, sos można podgrzać i polać nim plastry kurczaka.

Doskonała na zimno i na ciepło.

WĄTRÓBKA Z WIŚNIAMI

Jak już pewnie zauważyliście, lubimy jeść wątróbkę, na wiele sposobów. Dzisiaj podzielimy się z Wami przepisem na wątróbkę z wiśniami i chałką. W przepisie nie podałyśmy chili, ale jeżeli ktoś z Was woli ostrzejsze smaki może śmiało odrobinę chili dodać. Sos zagęściłyśmy łyżką mąki co troszkę rozjaśniło czerwień wiśni, dlatego zamiast mąki możecie spróbować dodać dżem wiśniowy.

Jednym słowem przepisy są po to aby je zmieniać na swój gust :-)

Polecamy również inne przepisy z wątróbką NIELUBIANA WĄTRÓBKA, WĄTRÓBKA Z MAKARONEM FASOLKĄ I CHILI, SAŁATKA Z WĄTRÓBKĄ, TRUSKAWKAMI I FETĄ, PUSZYSTE PASZTECIKI Z WĄTRÓBEK KURZYCH

SZYNKA GOTOWANA W COCA-COLI

Kiedy po raz pierwszy przygotowałyśmy szynkę gotowaną w coca-coli na przyjęcie, wiedziałyśmy, że pojawi się u nas jeszcze nie raz. Są przepisy do których mamy słabość, i to jest jeden z nich.

NUGGETSY

Dzisiaj podajemy coś szybkiego i prostego, danie z torebki "danie na dziś" (Knorr lub Winiary). Od czasu do czasu można przyrządzić i zjeść coś, co pozwala zaoszczędzić czas spędzony w kuchni :-)

WOŁOWINA Z POMIDORAMI

Letnia wersja wołowiny, idealnej na obiad lub obiadokolację :-)

Wołowina, czerwona cebula, pomidory, czosnek... połączenie wszystkich dodatków niesamowicie proste, a jaka uczta dla podniebienia. Całość uzupełniona bagietką maczaną w lekkim mięsno pomidorowym sosie (prosto z patelni) z kieliszkiem wina. 

KULKI MIĘSNO GRYCZANE Z SOSEM CHRZANOWYM

Mięsne kuleczki z dodatkiem kaszy gryczanej oraz sporej ilości natki pietruszki. Zapieczone w śmietanowo chrzanowym sosie. To idealne danie na codzienny lub weekendowy obiad.

Wybrałyśmy mięso mielone wołowo-wieprzowe, równie dobre będzie samo wieprzowe lub wołowe. Zamiast natki pietruszki można dodać tymianku lub kolendry, które dodatkowo wzbogacą smak potrawy.

Aby kulki nie były zbyt twarde a sos nie wyparował za bardzo, lepiej zapiekać je w piekarniku troszkę krócej.

Danie można wzbogacić dodając sałatę, szpinak lub brokuły TUTAJ. 

ROLADKI Z KURCZAKA I KASZA ZE ŚLIWKAMI

To że kasza jest zdrowa, pyszna, szybka w przygotowaniu, że można ją podać z mięsem, grzybami, warzywami... nie trzeba Wam pisać. Lubimy dodawać do niej, to co akurat mamy w lodówce lub pod ręką. Mogą to być np. suszone pomidory, suszone morele, kapary itp.

Tym razem proponujemy kaszę z dodatkiem śliwek i orzechów. Niesamowicie pyszny dodatek do roladek z kurczaka gotowanych na parze. Roladki posmarowałyśmy pesto bazyliowym, ale Wy możecie użyć każdego dowolnego pesto, na które macie ochotę, albo które znajduje się w Waszej lodówce.

Jeżeli nie macie ochoty na mięso, polecamy przygotować samą kaszę, smakuje równie wybornie bez mięsa jak i z mięsem :) 

FONDUE

Do fondue musi być naprawdę świeże i ładne mięso, które podajemy na stół surowe, pokrojone w kostkę. Proponujemy do niego dwa sosy o smaku majonezowym. Jeden z dodatkiem korniszonów, sporej ilości pietruszki, musztardy i kaparów. Idealne połączenie. Mamy nadzieję, że będzie Wam smakował, tak jak nam :) Drugi sos niezwykle łatwy i prosty to połączenie majonezu z ketchupem. Powstaje sos, o pięknym różowym kolorze.

Fondue jemy przeważnie na kolację. Łatwe, w miarę szybkie danie, a jednak inne od typowych np. kanapek :) Mięsa mogą być różne, u nas najczęściej gości wołowina, jak również piersi z kurczaka i wieprzowina, oczywiście pokrojone w kostkę. Polecamy !!!