PIGWA, SELER, ŚMIETANKA I SER PLEŚNIOWY

Idealna przystawka, podana z pieczoną piersią kaczki lub tak, jak tym razem u nas z filetem z kurczaka zapiekanym na grillu.

Najlepiej podać w małych miseczkach, taka porcja spokojnie wystarczy aby zaspokoić głód.

Delikatne plasterki pigwy i selera, polane śmietanką z dodatkiem gałki muszkatołowej.

Dodatek selera naciowego, orzechów włoskich i sera pleśniowego sprawia, że podczas pieczenia rozchodzi się niesamowity zapach :-)

Smacznego!
aga

PÂTE DE COINGS

W środku miasta, obok bloku, rośnie małe drzewko na którym co roku zakwitają piękne i duże owoce pigwy. Drzewko z wyglądu jest niepozorne, małe i delikatne, a owoce zawsze wyrastają dorodne.

Każdej jesieni, udaje nam się załapać na parę sztuk pigwy. Tym razem udało, jest ich trochę więcej :-)

Smak pigwy przypomina nam trochę gruszkę. Jesteśmy ciekawe co o niej myślicie, czy Wam smakuje? Co z niej przyrządzacie?

SOS Z RABARBARU I POMIDORÓW

Co powiecie na takie wykorzystanie rabarbaru i pomidorów? Ich połączenie, korciło nas odkąd rabarbar pojawił się na rynku. Dodatek bazyli i czosnku w tym wypadku jest obowiązkowy :-) Potrawa zawiera bardzo mało składników a uzupelnieniem całości jest podanie jej z pokruszonym serem pleśniowym.

Zamiast pomidorów z puszki, można wykorzystać świeże, sezonowe pomidory. Szkoda byłoby nie wykorzystać ich teraz.

Czy macie pomysły, na swoje wersje potraw, z wykorzystaniem rabarbaru na ostro?

CHRUPIĄCE BOCZNIAKI Z SOSEM

Prosty i szybki sposób, na chrupiące i delikatne boczniaki. Idealnie sprawdzi się jako danie główne oraz jako przekąska. Złociste boczniaki, podałyśmy z gęstym sosem śmietanowym, w którym znalazły się czarne oliwki i czosnek do zaostrzenia smaku. Świeżo zerwane z naszego ogródka, pachnące listki bazyli i mięty, które dodane do sosu nadają niesamowitego świeżego i letniego smaku. Jako przekąska, sprawdzi się w upalne dni, podana na świeżym powietrzu. Można podać na ciepło i na zimno.

SPRING ROLLS Z MŁODEJ KAPUSTY

Spring rolls tym razem z liści młodej kapusty. Nadziewane kaszą jęczmienną z dodatkiem mięsa, szczypiorku, kiełków rzodkiewki i mini kolb kukurydzy. Podawane z sosem musztardowym z dodatkiem miodu i sosu worcestershire.

ZIELONY MAJONEZ

Prosty, szybki i pięknie wyglądający majonez, będzie się pięknie prezentować na wielkanocnym stole.
Jajka polane ziołowym majonezem smakują obłędnie.
Majonez można wykorzystać również do polania wędlin lub pasztetów.

PASZTET I SOS Z CZARNEJ PORZECZKI

Pasztet pokrojony w plastry i polany sosem z dżemu z czarnej porzeczki i chrzanu, idealnie sprawdza się jako przekąska. Położony na kromce pieczywa, udekorowany odrobiną chrzanu i rzeżuchą, jest równie pyszny. Kanapki zrobione z pasztetem, sałatą i sosem ziołowym, zapewnią nam dobry posiłek w szkole lub w pracy.
Przepis na ten pasztet, można śmiało wykorzystać w święta i na co dzień... Polecamy! 

JAJKA NADZIEWANE AWOKADO I ŁOSOSIEM

Jajka z nadzieniem z awokado, żółtka, zielonych oliwek i z kawałkami wędzonego łososia (przepis na łososia TUTAJ). Delikatne nadzienie oblane jest odrobiną sosu jogurtowego z dodatkiem serka ricotty. 

Szybka wersja jajek na śniadanie. 

SADZONE JAJKA NA TOŚCIE

W sobotni poranek wstałam dość wcześnie i postanowiłam zrobić śniadanie. Ze zwykłej jajecznicy zrobiły się grzanki, potem jajka sadzone, sos i roszponka. Sadzone jajka było dość ciężko zrobić w równo okrągłych kształtach, przy smażeniu gdzieś się wylało i troszkę przypaliło, przy odkrawaniu nie chciały odejść od foremki, ale i tak było warto :).

Gotowe jajka na grzance zostały polane sosem musztardowym.

Ulubiona u nas roszponka, była dodatkowym składnikiem całego śniadania. Polana oliwą z nasion dyni (przywiezioną z Austrii), która ma bardzo charakterystyczny zapach, orzechowy posmak posmak i piękną zielono brązową barwę. 

MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I GROSZKIEM

Kiedy lodówka bywa pusta a w zapasach, brak zapasów. Kiedy zmęczone wracamy do domu. Najszybszą potrawą jaką możemy się posilić, oprócz kanapek, jest makaron z sosem pomidorowym. Przygotowanie zajmuje tyle ile potrzeba czasu na ugotowanie makaronu.

Sos można doprawić dodatkowo papryką ostrą lub chilli, uzyska wtedy pikantniejszy smak.

Przepis niezwykle prosty i smaczny - polecamy!

POPCORN

Seans filmowy, nie może się odbyć bez chrupiących, białych ziarenek popcornu. Zawsze do jego zrobienia jest zatrudniana mama :-) :-) wychodzi jej najlepiej i prawie nigdy go nie przypala. Raz jemy go, tylko posypując solą, a raz roztapiamy masło i dokładnie zalewamy nim popcorn. Jakkolwiek się go nie zrobi zawsze nam smakuje. 

NACHOS Z FASOLĄ

No tak co tu dużo mówić, trochę się rozleniwiłyśmy. Ale po to są wakacje by odpoczywać i się lenić :-) :-) Na szczęście tylko miesiąc przebimbany i już wracamy.

To tak, muszę skończyć temat z zeszłego miesiąca. By jednak to napisać musiałam sobie wszystko dokładnie przypomnieć. Może mogłam już o tym nie pisać, bo zapewne i tak wszyscy o tym już zapomnieli, ale jak coś się zaczęło to trzeba skończyć i się z wami podzielić. :-)

SOS SZWAJCARSKI WINEGRET

Sos szwajcarski doskonale pasuje do sałat (rukoli, roszponki, sałaty lodowej czy cykorii). Pierwszy raz zobaczyłam, że do sosu sałatkowego można wykorzystać żółtko. Było to dla mnie troszkę dziwne, ale sos jest naprawdę smaczny :):)

Zamiast oleju arachidowego można użyć zwykłej oliwy (jeśli macie w domu olej i oliwę, wybierzcie olej arachidowy) sos wychodzi równie smaczny.

CHILI CON QUESO

Chipsy kukurydziane z paprykowo pomidorowym dipem, pychotka, na babski wieczór idealne. Proste i szybkie. Podsmażenie papryczki cebuli i pomidorów, potem dodanie serka homogenizowanego. Zajmuje mało czasu do przygotowania, a do filmu, chrupiące ze smaczkiem papryki i kawałkami pomidorów idealne. 

OLIWA Z PIETRUSZKĄ

Pewnie macie swoje ulubione przepisy. Dania, dodatki lub inne pyszne potrawy.
My również taką mamy.
Kiedy po raz pierwszy zjadłyśmy tą zieloną „miksturę” w naszej ulubionej pizzeri, po prostu się w niej zakochałyśmy. Stała się czymś, co musi zawsze być w lodówce (no może nie zawsze) ale bardzo często.
Używamy do niej kilku pęczków natki pietruszki, prawie całą główkę czosnku i oliwy, zawsze na oko :)
Stwierdziłyśmy, że nie podamy proporcji. Jeśli chcecie zrobić z jednego pęczka pietruszki i użyć dwa ząbki czosnku i 2 łyżki oliwy, nie ma sprawy. A jeżeli wolicie 2 pęczki pietruszki i całą główkę czosnku, będzie równie pysznym dodatkiem.
Także proporcje są tu zbyteczne.
Nakładamy naszą „miksturę” na pizze (bo od tego się zaczęło), ryby, makarony, chleb...
A do tego wiemy, że zjadamy przede wszystkim mnóstwo witamin.
Pietruszka – prowitaminy A, żelazo, witaminę C, chlorofil.
Czosnek – zgnieciony wydziela alicin (najbardziej wartościowa substancja), pochodne siarki
Oliwa z oliwek – nasycone kwasy tłuszczowe, witamina E, kwas oleinowy, kwas linolowy, kwas palmitynowy, kwas stearynowy 

SOS CZOSNKOWY

Tak, sos czosnkowy, główny składnik wszystkich naszych szybkich dań, nadaje się do frytek, pizzy, tortilli, ryby a i nawet mięsa. Do wszystkiego pasuje. Ja zawsze robię z całego pojemniczka śmietany ponieważ bardzo szybko u nas on schodzi, a i nawet jak zostanie, na drugi dzień jest wykorzystany, ma bardziej intensywny smak. Można zrobić mniej, z połowy.

Temat przypraw, podałam tylko pieprz i sól, ponieważ najbardziej smakuje mojemu tacie, możecie poeksperymentować, dodać majeranku, bazylii, itp... można również dodać miód, a mniej czosnku jest wtedy słodszy, a mnie ostry!! :) 

RÓŻOWY SOS MAJONEZOWY

Prosty, szybki sos na bazie majonezu i ketchupu. Idealny do founde, jak i do kanapek, parówek, sera i mięsa. Sos o pięknym różowym kolorze, niezwykle dobrze prezentuje się na stole :) 

ZIOŁOWY MAJONEZ

Prosty, szybki sos na bazie majonezu, pietruszki, korniszonów, musztardy i kaparów. To idealne połączenie nadaje się do founde, kanapek, sera. Sos o pięknym jasnym kolorze z zielonymi akcentami, na stole prezentuje się niezwykle dobrze :)

MARYNOWANE GRZYBY Z CHILI

Chili razem z gorczycą oraz grzybami to wspaniałe połączenie, do tego ocet i dodatek z grzybów gotowy. Najlepiej wybierać do marynowania grzyby małe i jędrne, grzyby większe trzeba pokroić na połówki lub ćwiartki. Grzyby można marynować na wiele sposobów i każdy jest dobry. Ta wersja jest naszą ulubioną i również Was namawiamy na jej wypróbowanie.