SAŁATKA Z MOZZARELĄ, JAJAMI PRZEPIÓRCZYMI I MUSLI BŁONNIKOWYM Z TRUSKAWKĄ

I znów witamy wiosnę, dziś już nie tak bardzo słonecznie ale ciepło. Nasz sposób na szybkie śniadanie (pierwsze lub drugie), a może i... kolacje :-) Zdrowy i pożywny posiłek gotowy kilka minut. Roszponka, dojrzałe awokado, mozzarella, jajka przepiórcze i musli błonnikowe z truskawką. Całość polana pysznym sosem z oliwy z oliwek, oleju z pestek winogron i miodu. Sałatkę możemy podać samą lub z chrupiącymi grzankami. Do sałatki zamiast mozzarelli możecie dodac ser feta lub ser kozi.

Pysznie, lekko i zdrowo!

Kompozycja zbóż i owoców tworząca musli błonnikowe to jedna z najnowszych propozycji firmy SANTE. Chrupki zbożowe z pszenicy, żyta, owsa, jęczmienia oraz gryki w połączeniu z truskawką i innymi owocami tworzą wyjątkową śniadaniową recepturę na każdy dzień. Dodatkowo musli błonnikowe zawiera płatki pszenne oraz kukurydziane.

Musli błonnikowe z truskawką wyróżnia się nie tylko smakiem, ale przede wszystkim wartościami odżywczymi. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego (15,6 %) sprawia, że 50g musli pokrywa aż 31 % dziennego zapotrzebowania organizmu na ten składnik. Oprócz tego nasz organizm pozyskuje składniki mineralne w postaci fosforu, żelaza, magnezu i cynku oraz witaminy B1, B6 i kwas foliowy.

Jeżeli jeszcze nie wzięliście udziału w loterii Sante, to serdecznie zapraszam - do wygrania są ciekawe nagrody :)

Zapraszamy Was do polubienia Sante na Facebooku!!

SAŁATKA Z KUSKUSEM, AWOKADO I GRANATEM

Aromatyczne i bardzo smaczne danie. Doprawiony natką pietruszki i chili natką kuskus, z dodatkiem awokado, kurczaka i granatu. Zamiast kurczaka możecie użyć sera feta lub jak ktoś woli sera koziego. Do smaku można również dodać zrumienione pestki słonecznika. 

Awokado zawsze musi być dojrzałe (czyli miękkie pod skórką) i całe zielone, bez brązowych przebarwień. Można kupić je wcześniej, zawinąć w papier i odłożyć na 2 – 3 dni. Po tym czasie dojrzeje i będzie wtedy najsmaczniejsze. Pamiętaj, że po pokrojeniu lub rozdrobnieniu widelcem, skrapiamy je sokiem z cytryny (aby nie straciło swojego koloru), następnie posypujemy solą i pieprzem, polewamy oliwą z oliwek. Tak przygotowane możemy jeść na cieście francuskim i gofrach lub przygotować chłodnik z dodatkiem awokado.

GRANOLA Z GRANATEM

Jest słońce, jest i deser :-) Prosty delikatny i niesamowicie smaczny. Granola kojarzy mi się z czymś lekkim, pachnącym, zdrowym, słonecznym i… Możemy zjeść ją na śniadanie lub podać jako deser.
Firma Sante proponuje granole nie tylko z granatem. Do tego deseru możemy użyć granoli z owocami, granoli orzechowej lub granoli czekoladowej. Posypując świeżymi owocami, orzechami lub startą czekoladą. Wybór zależy od Was.

PIEKŁO-NIEBO

Znacie, pamiętacie, zabawę Piekło-Niebo? Pamiętam jak często wykorzystywałam karki papieru do złożenia i zabawy. Ten sposób można również śmiało wykorzystać w kuchni. Razem z dziećmi przygotowaliśmy ziemniaki w czterech wersjach smakowych, następnie składaliśmy papier SAGA w piekło-niebo. Każdą przygotowaną przez dzieci propozycję smakową nakładaliśmy do powstałych "miseczek" w papierze, na koniec każda porcja została posypana serem i całość zapiekaliśmy w piekarniku.

Było dużo zabawy i śmiechu, wyczekiwania jak będzie smakować. A najbardziej zachwyciła forma podania :-) Wszystko zostało zjedzone!

Smacznego!

Piekło-Niebo można wykorzystać również do podania np. warzyw :-)

 

PLACKI DYNIOWO-ZIEMNIACZANE

Placuszki z dyni i ziemniaków robi się bardzo szybko. Są bardzo smaczne i znikają szybciej niż się smażą ;-) W przepisie napisałam żeby ziemniaki i dynię zetrzeć na tarce, śmiało można użyć do tego robota kuchennego J Do placków polecam śmietanę oraz kolorową przyprawę Kamis, tak podane wyglądają jeszcze bardziej zachęcająco.

 

ZUPA KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI I CUKINI

Jesień, za oknami szaro, zimno i deszczowo. Ta pora roku najpiękniejsza jest na samym początku, kiedy liście spadają z drzewa, świeci słońce, dopisuje nam humor i jest kolorowo oraz ciepło. Ale teraz kiedy pogoda nie dopisuje, najlepiej usiąść z ciepłą herbata przy dobrej książce. A na poprawę jesiennego humoru wziąć kilka kostek czekolady i zatopić się w słowach powieści.

Ale zamiast odrobiny słodyczy proponujemy wam pyszną, gorącą o wyrazistym smaku zupę krem z pieczonej papryki z cukinią. Smak i ostro pomarańczowy kolor kremu idealnie pasują do tych szarych dni, kiedy już nie ma kolorów za oknem warto dodać je do swoich potraw.

ROLADKI Z DODATKIEM CHUTNEY

Mamy piątek i możemy świętować bo już za chwilę weekend. Propozycja na sobotni obiad, który zaspokoi każdego. Szybkie do wykonania i jednocześnie elegancko podane. Nie ma przy tym za dużo pracy, dlatego więcej czasu możemy poświęcić na przyjemności :-)
Do roladek możecie podać ziemniaki gotowane lub smażone, frytki, kopytka lub makaron.

Smacznego!

ZAWIJANIEC I CRUMBLE

Zabawa z dziećmi w kulinarne origami trwa nadal. Jest dużo śmiechu, zabawy i jedzenia :-) Czego chcieć więcej od uśmiechu dziecka i pełnego brzuszka, niejadka ;-) Zawijaniec to skromny, malutki prezencik kryjący słodką niespodziankę. Nic innego jak crumble... 

Zawijaniec jest idealną niespodzianką dla małych i dużych ;-)

Smacznego i dobrej zabawy! 

aga

WIADERKA Z PAPIEREM SAGA

Kolejna część z cyklu "kuchenne origami dla dzieci" z papierem SAGA.
Tym razem proponuję wiaderka. Dziecko może poczuć się jak nad morzem lub w piaskownicy :-)
Można w nich umieścić/przemycić np brązowy ryż, który będzie kojarzyć się z piaskiem, kotleciki rybne lub filety kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych z miodem oraz zestaw warzyw do chrupania :-)

Dobrej zabawy!
aga

PIGWA, SELER, ŚMIETANKA I SER PLEŚNIOWY

Idealna przystawka, podana z pieczoną piersią kaczki lub tak, jak tym razem u nas z filetem z kurczaka zapiekanym na grillu.

Najlepiej podać w małych miseczkach, taka porcja spokojnie wystarczy aby zaspokoić głód.

Delikatne plasterki pigwy i selera, polane śmietanką z dodatkiem gałki muszkatołowej.

Dodatek selera naciowego, orzechów włoskich i sera pleśniowego sprawia, że podczas pieczenia rozchodzi się niesamowity zapach :-)

Smacznego!
aga

PÂTE DE COINGS

W środku miasta, obok bloku, rośnie małe drzewko na którym co roku zakwitają piękne i duże owoce pigwy. Drzewko z wyglądu jest niepozorne, małe i delikatne, a owoce zawsze wyrastają dorodne.

Każdej jesieni, udaje nam się załapać na parę sztuk pigwy. Tym razem udało, jest ich trochę więcej :-)

Smak pigwy przypomina nam trochę gruszkę. Jesteśmy ciekawe co o niej myślicie, czy Wam smakuje? Co z niej przyrządzacie?

PAPRYCZKI Z SEREM

Pieczone białe papryczki, nadziewane trzema rodzajami serów, z dodatkiem pietruszki i bazylii, doprawione pieprzem młotkowanym z kolendrą. Niewiele składników i niewiele roboty. Chrupiąca papryka, miękki, delikatny, serowy środek, pachnący natką pietruszki i liśćmi bazylii.

Można podać jako danie główne lub jako przekąskę, dla każdego jedna połówka ;-)

Wybrałam mniejsze papryczki, można powiedzieć, że najmniejsze jakie znalazłam. Pieczone były przez 25 minut i były lekko podpieczone, ale zachowały swoją świeżość i chrupkość. Uwielbiam to! Jeżeli jednak wolicie bardziej miękkie, musicie zapiekać je dłużej.
Pomidory zapiekałam razem ze skórką, jeżeli jedzą z nami dzieci, sparzcie pomidorki i zdejmijcie skórkę. 

Polecam również nadziewane białe papryczki


Smacznego!

LECZO

W ciepły, słoneczny i leniwy weekend, proponuję Wam popularne jednogarnkowe danie. Szybkie, proste i wypełnione sezonowymi warzywami, z dodatkiem kiełbasy. Wystarczy pokroić wszystko w sporą kostkę i w kolejności podsmażać, podusić, na koniec doprawić i danie gotowe.

Widziałam i jadłam wiele wersji tego popularnego węgierskiego dania. I za każdym razem, ktokolwiek je przyrządzi jest wyjątkowe :-)

Latem często pojawia się na naszym stole.

Ciekawa jestem z jakimi dodatkami wy przyrządzacie leczo?

TARTY

Wszyscy wiemy, że własnoręcznie wykonane ciasto francuskie, przebija smakiem kupne.

Lecz są dni kiedy, z braku czasu, wolimy kupić gotowe. Zajadamy się wtedy przygotowanym daniem. Nie myśląc, że czegokolwiek mu brakuje. Bo nie brakuje... jest idealne :-)

Podobne tarty widziałyśmy na wielu blogach. Z różnymi dodatkami. Ciasto francuskie ma to do siebie, że cokolwiek z niego nie zrobimy. Jakichkolwiek użyjemy dodatków, zawsze smakuje i zawsze się udaje. I to najbardziej w nim lubimy!!

Jako dodatków użyłyśmy sera dojrzewającego (kupiłyśmy go w lidlu, tak jak i ciasto francuskie), świeżego agrestu, zielonej fasolki szparagowej (wcześniej zblanszowanej), mozzarelli i szynki szwarcwaldzkiej.

Dodatkami możecie się bawić. Przygotowanie dobrej przekąski, to tak naprawdę zabawa produktami, które akurat mamy pod ręką :-)

A więc... Bawcie się dobrze!

Przygotowując krótki filmik, całkowicie zapomniałyśmy o zdjęciach. Mamy nadzieję, że tym razem nam wybaczycie ich brak :-)

PANNA COTTA Z GALARETKĄ PORZECZKOWĄ

Nie ma mnie na miejscu, ale chciałabym Wam dzisiaj zaproponować panna cotte. Lubię ją bardzo. Za delikatność. Za łatwość przygotowania. Za różnorodność dodatków. I... za jej wyjątkowy smak :-)

Wszyscy znają ten włoski deser. Można znaleźć mnóstwo przepisów i różne wariacje na jej temat.

Ja proponuję z dodatkiem porzeczkowej galaretki. Jest czas na owoce, więc trzeba korzystać.

CIASTO Z BORÓWKĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ

Przychodzi czasem taki dzień, kiedy mamy ochotę na coś słodkie. Nie, mega słodkiego.
I do końca nie wiemy co. Wertuję wtedy książki, zapiski, gazety w poszukiwaniu tego czegoś, na słodko.
Tak właśnie było z tym ciastem. Przepis znalazłam w „Wielkiej księdze kucharskiej” i postanowiłam go wypróbować. Oryginalne ciasto przygotowane było z dodatkiem jagód. Ja miałam do wykorzystania czerwone porzeczki i borówki.
Ciasto wyrosło piękne i duże. Zapach unosił się po całym mieszkaniu. Po wyjęciu z piekarnika tylko troszkę opadło, co wcale nie wpłynęło na jego wygląd :-)
Wypiek ten, idealnie nadaje się na śniadanie z filiżanką kawy.

MOJA SAŁATKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

Sałatka ta, kojarzy mi się z naszymi obiadami w Chorwacji. Gdy na małym stoliczku przed namiotem, wyciągaliśmy wszystkie warzywa, kroiliśmy je i wrzucaliśmy do miski, zalewając oliwą z oliwek i doprawiając solą oraz pieprzem. Chrupiąca biała papryka, soczysty słodki pomidor, i cebula. Wszystko słodkie i chrupiące, właśnie za to uwielbiam kraje śródziemnomorskie – słońce, woda oraz słodkie warzywa i owoce.

A wy jakie regiony najbardziej lubicie?

MOJA CHIŃSZCZYZNA

Danie chińskie, zazwyczaj jemy w porze obiadokolacji. Wybieram składniki z lodówki i wrzucam je do woka. Podstawowe składniki to: kapusta i marchewka, bez nich nie może danie się obejść. Chińszczyzna według mnie, powinna mieć smak i aromat przypraw tak zwanych 5 smaków i być ostra. Chrupiąca marchewka, fasolka lub groszek, do tego kapusta. Zawsze robię ją w woku, dodając składniki po kolei, w zależności ile czasu potrzebują, by troszkę zmięknąć. Jest to danie według upodobań i wyczucia. 

Spróbujcie razem ze mną!!

JAGODOWE PIEROGI Z MIĘTOWYM SERKIEM

Garść jagód, trochę mąki, szczypta soli i kilka kropel oliwy z wodą. Recepta na jagodowe pierogi.

Najlepsze pierogi jadłam u babci. Najlepsze pierogi jem u mamy. Dziękuję mamo, za Twoje pierożki, są idealne :-)

Jagody kojarzą mi się z dzieciństwem, kiedy nie zwracałam u wagi na to, czy po zjedzeniu fioletowych kulek język i zęby będą czarne. Nie ważne było czy ubrudzę ręce, spodenki (sukienek nie znosiłam), najważniejsza była dziecięca radość z zebranych i zjedzonych prosto z krzaka jagód. Czasami udało się donieść dzbanuszek do domu, posypania kulek cukrem i polania śmietanką. Wspomnienia...

Pierogi, dlaczego nie, ale inaczej. Ciemne jagodowe ciasto i białe nadzienie.

Kiedy wyrabia się ciasto dodając jagody, zaczyna przyciągać swoim wyglądem, strukturą i zapachem. Intensywny ciemno fioletowy kolor, zachęcający do zabawy, zabawy w lepienie pierogów :-)

Dla kontrastu zrobiłam jasny farsz z twarogu i świeżych, zielonych listków mięty. Po ugotowaniu, nie wiadomo czy bardziej przyciąga smak jagód czy mięty.

Macie ochotę na pierogi?

BABECZKI Z OWOCAMI I BUDYNIEM

Słodkie i owocowe babeczki z niespodzianką. Miękkie i puszyste z lekko chrupiącym wierzchem. Można podać z serkiem homogenizowanym lub dżemem, albo po prostu zjeść je bez niczego. Idealne na śniadanie jak i na podwieczorek. W przepisie podane są mielone migdały, szczerze mówiąc nigdy ich w domu nie mam, dlatego zawsze wykorzystuję płatki migdałów, które trochę łamię w dłoniach.