PAPRYCZKI Z SEREM

Pieczone białe papryczki, nadziewane trzema rodzajami serów, z dodatkiem pietruszki i bazylii, doprawione pieprzem młotkowanym z kolendrą. Niewiele składników i niewiele roboty. Chrupiąca papryka, miękki, delikatny, serowy środek, pachnący natką pietruszki i liśćmi bazylii.

Można podać jako danie główne lub jako przekąskę, dla każdego jedna połówka ;-)

Wybrałam mniejsze papryczki, można powiedzieć, że najmniejsze jakie znalazłam. Pieczone były przez 25 minut i były lekko podpieczone, ale zachowały swoją świeżość i chrupkość. Uwielbiam to! Jeżeli jednak wolicie bardziej miękkie, musicie zapiekać je dłużej.
Pomidory zapiekałam razem ze skórką, jeżeli jedzą z nami dzieci, sparzcie pomidorki i zdejmijcie skórkę. 

Polecam również nadziewane białe papryczki


Smacznego!

Składniki:
- 4 białe papryki (małe lub średnie)
- 5 suszonych pomidorów z oliwy
- 125 g sera ricotta
- 125 g twarogu półtłustego
- 135 g sera feta
- spora garść natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanej mięty
- 1 łyżeczka pieprzu młotkowanego z gorczycą np. Kamis
- 2 łyżeczki oliwy z pomidorów
- 1-2 pomidory 

- oliwa



Przygotowanie:
1. Papryczki przeciąć wzdłuż na pół. Wydrążyć środek, pozbywając się pestek, nie odrywać ogonków. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić na ćwiartki.

2. W misce wymieszać sery, dodając miętę, pieprz, pietruszkę i oliwę. Gotowym farszem nadziać papryczki.

3. Naczynie do zapiekania wysmarować oliwą, poukładać nafaszerowane papryczki oraz ćwiartki pomidorów.

4. Zapiekać 30-40 minut w temperaturze 180º C.



- Do nadzienia można dodać czosnek lub ser pleśniowy do zaostrzenia smaku.
- Jeżeli chcemy aby pomidory nie straciły kształtu, nie obieramy skórki. Można również wykorzystać pomidorki koktajlowe.
- Jeśli wolimy papryczki miękkie, pieczemy je dłużej.

Smacznego!

aga