SAŁATKA Z MOZZARELĄ, JAJAMI PRZEPIÓRCZYMI I MUSLI BŁONNIKOWYM Z TRUSKAWKĄ

I znów witamy wiosnę, dziś już nie tak bardzo słonecznie ale ciepło. Nasz sposób na szybkie śniadanie (pierwsze lub drugie), a może i... kolacje :-) Zdrowy i pożywny posiłek gotowy kilka minut. Roszponka, dojrzałe awokado, mozzarella, jajka przepiórcze i musli błonnikowe z truskawką. Całość polana pysznym sosem z oliwy z oliwek, oleju z pestek winogron i miodu. Sałatkę możemy podać samą lub z chrupiącymi grzankami. Do sałatki zamiast mozzarelli możecie dodac ser feta lub ser kozi.

Pysznie, lekko i zdrowo!

Kompozycja zbóż i owoców tworząca musli błonnikowe to jedna z najnowszych propozycji firmy SANTE. Chrupki zbożowe z pszenicy, żyta, owsa, jęczmienia oraz gryki w połączeniu z truskawką i innymi owocami tworzą wyjątkową śniadaniową recepturę na każdy dzień. Dodatkowo musli błonnikowe zawiera płatki pszenne oraz kukurydziane.

Musli błonnikowe z truskawką wyróżnia się nie tylko smakiem, ale przede wszystkim wartościami odżywczymi. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego (15,6 %) sprawia, że 50g musli pokrywa aż 31 % dziennego zapotrzebowania organizmu na ten składnik. Oprócz tego nasz organizm pozyskuje składniki mineralne w postaci fosforu, żelaza, magnezu i cynku oraz witaminy B1, B6 i kwas foliowy.

Jeżeli jeszcze nie wzięliście udziału w loterii Sante, to serdecznie zapraszam - do wygrania są ciekawe nagrody :)

Zapraszamy Was do polubienia Sante na Facebooku!!

SAŁATKA Z KUSKUSEM, AWOKADO I GRANATEM

Aromatyczne i bardzo smaczne danie. Doprawiony natką pietruszki i chili natką kuskus, z dodatkiem awokado, kurczaka i granatu. Zamiast kurczaka możecie użyć sera feta lub jak ktoś woli sera koziego. Do smaku można również dodać zrumienione pestki słonecznika. 

Awokado zawsze musi być dojrzałe (czyli miękkie pod skórką) i całe zielone, bez brązowych przebarwień. Można kupić je wcześniej, zawinąć w papier i odłożyć na 2 – 3 dni. Po tym czasie dojrzeje i będzie wtedy najsmaczniejsze. Pamiętaj, że po pokrojeniu lub rozdrobnieniu widelcem, skrapiamy je sokiem z cytryny (aby nie straciło swojego koloru), następnie posypujemy solą i pieprzem, polewamy oliwą z oliwek. Tak przygotowane możemy jeść na cieście francuskim i gofrach lub przygotować chłodnik z dodatkiem awokado.

MOJA SAŁATKA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

Sałatka ta, kojarzy mi się z naszymi obiadami w Chorwacji. Gdy na małym stoliczku przed namiotem, wyciągaliśmy wszystkie warzywa, kroiliśmy je i wrzucaliśmy do miski, zalewając oliwą z oliwek i doprawiając solą oraz pieprzem. Chrupiąca biała papryka, soczysty słodki pomidor, i cebula. Wszystko słodkie i chrupiące, właśnie za to uwielbiam kraje śródziemnomorskie – słońce, woda oraz słodkie warzywa i owoce.

A wy jakie regiony najbardziej lubicie?

PIECZONY ŁOSOŚ Z SALSĄ Z AVOCADO I GREJPFRUTA

Tak przygotowanego łososia można podać z dodatkiem białego pieczywa np. świeżej bagietki. Idealnie pasuje również biały ryż. My jednak delektowałyśmy się bez żadnych dodatków. Zależało nam na smaku łososia i przygotowanej salsy.

Łosoś upieczony z czerwoną skorupką powstałą po oprószeniu go papryczką chili, jest naprawdę ostry. Radzimy nie przesadzić z ilością chili :-)

Salsa z czerwonego grejpfruta, avocado, czerwonej cebuli, skropiona obficie sokiem z limonki jest naszym ulubionym dodatkiem i idealnie pasuje do tak przygotowanego łososia.

Przyprawiłyśmy ją świeżą papryczką chili i odrobiną papryczki chili w proszku. Prawdę mówiąc nie trzeba dodawać całej papryczki a w proszku dodać dosłownie odrobinę. Ale jak to woli :-)

Inny przepisy na dania z łososiem: ŁÓDECZKI Z CYKORII

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I GORCZYCĄ

Pyszna przekąska z łososia, czerwonej cebuli, papryczki chilli, kiełków rzodkiewi z dodatkiem nasion gorczycy. Przyprawiona sokiem z cytryny, solą morską, czarnym pieprzem i brązowym cukrem. Idealna na letnie przyjęcia, z dodatkiem białego pieczywa oraz lampką białego wina.

Ta wersja sałatki smakuje równie dobrze z innymi rybami i krewetkami. Podana w małych pojemnikach, wystarczy na około 5 porcji.

Łososia przed usmażeniem marynowałyśmy przez całą noc w oliwie z oliwek, soku z cytryny i soli morskiej. Nie trzeba marynować tak długo, wystarczy nawet godzinka. Można łososia usmażyć na patelni lub w piekarniku.

Polecamy również inne przepisy z łososiem: ŁOSOŚ W SEZAMIE Z BOTWINKĄ, MARYNOWANY ŁOSOŚ - GRAVLAX, ŁÓDECZKI Z CYKORII.

ŁÓDECZKI Z CYKORII

Po raz pierwszy zrobiłam je na kolację. Teraz wiem, że idealnie nadają się jako przekąska na imprezy, spotkania, zabawy ogrodowe, pikniki...

Chrupiąca cykoria, wędzony łosoś... i pachnąca oliwa z oliwek, cóż trzeba więcej aby poczuć radość jedzenia :-)

SAŁATKA Z RUKOLĄ I TRUSKAWKAMI

Jak już wspomniałam, mój pierwszy prezent niespodzianka dla mamy, to śniadanie. Przygotowałam sałatkę z truskawkami. Dzień wcześniej byłam na zakupach, by wszystko co jest mi potrzebne, było już w domu. Kupiłam truskawki i od razu jak przyszłam do domu, schowałam je przed mamą, gdyż to miała być największa niespodzianka w całym porannym śniadaniu. 

SAŁATKA Z WĄTRÓBKĄ, TRUSKAWKAMI I FETĄ

Niesamowite połączenie wątróbki z truskawkami z dodatkiem fety i liści szpinaku. Całość polana dressingiem z rozgniecionych truskawek z octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Lekka, szybka i bardzo smaczna sałatka.
Po pierwszym jej spróbowaniu, po prostu chcemy jej jeszcze :-)
Jeżeli nie przepadacie za wątróbką możecie zastąpić ją kurczakiem lub plastrami pieczonego boczku. 

JAJKA Z RUKOLĄ I SEREM PLEŚNIOWYM

Dzisiaj trochę sporo podajemy przepisów, ze względu na to że ja mam wolne i mogę się tym zająć i też ze względu na zbliżające się święta, a w Wielkanoc jajka to podstawa :):) 

Podałyśmy już ptysie i ptysiowe kanapeczki oraz jak gotować jajka. 

Teraz przyszła kolej na bardzo szybką przystawkę. Prosta, szybka i bardzo smaczna. Ugotowane jajka na półtwardo, do tego trochę pokruszonego sera pleśniowego, całość położona na liściach rukoli, wszystko to oblane sosem szwajcarskim winegret, mniam mniam....

Jedliśmy to na kolacje, lekkie i szybkie, doskonale nadaje się również na wielkanocną przystawkę :):)

BROKUŁY

Bardzo często przyrządzamy w ten sposób brokuły, które stanowią dodatek do głównego dania. Równie dobrze smakują jako przekąska. Połączenie chrupiącego czosnku i słodkiej żurawiny dodaje brokułom wyrazistości. 

KTO Z NAS NIE JADA KOLACJI

Kolacja w tygodniu, oprócz obiadu który w jedne dni można zjeść razem w inne nie wychodzi, jest posiłkiem do którego można zasiąść całą rodziną. Po całym dniu, następuje chwila oddechu i rozluźnienia. Czas zasiąść do stołu. Czas rozmów, opowiadań, wymiany przeżyć z całego dnia.

Późna? Trudno. Nie ma nic lepszego od wspólnego posiłku. Kalorie, które na noc spożywamy, wcale nie muszą być aż tak wielkie. Wszystko zależy od tego, co przygotujemy na ten ostatni posiłek dnia.

Wystarczą jajka, tuńczyk, roszponka, owoc kaki, kolorowy pieprz i sól morska do smaku oraz odrobina majonezu :)

Kiedy siadamy do stołu zawsze staramy się aby stół był ładnie nakryty, aby wszystko było ładnie podane. Lecz zdarzają się dni kiedy, nic się nie chce, wszyscy zmęczeni i marzą o tym aby szybko coś przekąsić. Bez nakrywania, przygotowywania, wszystkie składniki rozstawiamy na stole i wspólnie przyrządzamy resztę.

Czy nie jest to lepsze od podanej i wcześniej przygotowanej kolacji? O tak dla nas jest, czasami można z luzem podejść do stołu i potraw :) 

SAŁATKA Z PALUSZKÓW KRABOWYCH I GREJPFRUTA

„Owoce morza. Znawcy tematu „przez żołądek do serca” stawiają je na pierwszym miejscu listy najlepszych afrodyzjaków. Co takiego w sobie kryją owoce morza? Cynk, selen, witaminę E oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.

Wszystkie te cenne składniki wpływają na płodność i sprawność seksualną.

Jako randkowe danie polecamy kraby – tym bardziej, że dostępne w postaci paluszków, są łatwe do przyrządzenia. Wprawdzie krab w czystej postaci ma większą moc, ale za to ukochana osoba krócej gotując, będzie miała więcej czasu na miłość!” 

fragment tekstu z książki „Księga afrodyzjaków” 

SAŁATKA Z BROKUŁÓW Z DODATKIEM CYTRYNY I ...

Wczoraj był jeden z wieczorów, kiedy miałyśmy ochotę na „coś”, ale jak to czasami jest, nie wiedziałyśmy do końca na co :) Zaczęły się poszukiwania w lodówce, wyciąganie różnych rzeczy, aż nagle w głowach coś zaświtało. Gotowanie, rozmowy, obieranie, śmiechy, krojenie, dyskusje... i powstała pyszna wieczorna sałatka. Skropiona oliwą z oliwek, miodem, z dodatkiem chrupiącej bagietki. Dopełnieniem całości był kieliszek białego wina, dla niepełnoletnich sok :) I z całego zamieszania, wyszła całkiem niezła kolacja ... 

KACZKA Z KOKOSEM W KOKOSIE

Tak naprawdę danie to powstało z resztek kaczki z poprzedniego dnia. Trochę piersi, trochę nogi i co zrobić z tak wspaniałym mięskiem. Zaczęły się poszukiwania po lodówce i zamrażarce w której przechowujemy rózne rzeczy, naprawdę różne. Uwielbiam kokosy, świeże, jak jest okazja to kupuję, wypijam mleczko a skorupę z miąższem, albo samą skorupę przechowuję w zamrażarce. Przydaje się w różnych okolicznościach. 

WSPOMNIENIE LATA

Co prawda mamy już jesień i chłodne dni ale lato wspominać możemy tez w chłodne jesienne lub zimowe poranki. Tą sałatkę można podawać wiosną, latem, kiedy mamy świeże warzywa, jak również można podawać ją zimą. Kiedy podamy ją w chłodny dzień, od razu skojarzy nam się z wiosną, z ciepły i słoneczny poranek. 

Gdy przychodzi wiosna, kiedy zaczynają się pojawiać świeże warzywa, pierwszym naszym daniem jest sałata lub kanapki. Zawsze jest to śniadanie w sobotę lub w niedziele, gdzie wszyscy razem możemy usiąść przy stole, i delektować się pysznymi warzywami, słońce wpadające przez okno temu wszystkiemu nadaje uroku.