28 maja 2012

SAŁATKA Z ŁOSOSIEM I GORCZYCĄ


Pyszna przekąska z łososia, czerwonej cebuli, papryczki chilli, kiełków rzodkiewi z dodatkiem nasion gorczycy. Przyprawiona sokiem z cytryny, solą morską, czarnym pieprzem i brązowym cukrem. Idealna na letnie przyjęcia, z dodatkiem białego pieczywa oraz lampką białego wina.

Ta wersja sałatki smakuje równie dobrze z innymi rybami i krewetkami. Podana w małych pojemnikach, wystarczy na około 5 porcji.

Łososia przed usmażeniem marynowałyśmy przez całą noc w oliwie z oliwek, soku z cytryny i soli morskiej. Nie trzeba marynować tak długo, wystarczy nawet godzinka. Można łososia usmażyć na patelni lub w piekarniku.

Polecamy również inne przepisy z łososiem: 
ŁOSOŚ W SEZAMIE Z BOTWINKĄMARYNOWANY ŁOSOŚ - GRAVLAXŁÓDECZKI Z CYKORII.







Składniki:
- około 600 g świeżego łososia
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 2 cytryn
- 1 czerwona cebula
- 1 świeży ogórek
- 1 świeża papryczka chilli
- garść kiełków rzodkiewki
- 2-3 łyżki nasion gorczycy
- 1 łyżeczka czarnego sezamu
- 2-3 łyżki brązowego cukru
- sól morska i czarny pieprz do smaku



Przygotowanie:
1. Łososia umyć i pokroić na części, jeśli mamy go w dużym kawałku. Każdy kawałek osuszyć papierowym ręcznikiem, oprószyć solą morską i umieścić w szklanym naczyniu. W miseczce wymieszać oliwę z oliwek z sokiem z 1/2 cytryny i zalać łososia. Miskę zakryć folią spożywczą i wstawić na około 2 godz do lodówki. Po tym czasie, łososia usmażyć na patelni i ostudzić.

2. Cebulę i papryczkę posiekać. Ogórek umyć i pokroić na większe kawałki. Łososia połamać na kawłki. Wszystko wrzucić do miski, dodać kiełki rzodkiewki, cukier, sok z cytryny, sezam i gorczycę. Doprawić solą i pieprzem. Całość delikatnie wymieszać.






8 komentarzy:

  1. przepięknie i smakowicie wygląda w tych pucharkach,
    a że uwielbiam łososia to na pewno kiedyś wypróbuje.

    Pozdrawiam,
    fumbeldee.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witamy! Czy jest ktoś kto nie lubi łososia? ;-) pozdrawiamy

      Usuń
  2. Witam.
    Niesamowicie to wygląda, aż mi apetyt zrobił :)

    Mam pytanie odnośnie bloga. Jak to u Ciebie jest, że na końcu każdej notki w dodatku LinkWithin pojawiają się miniatury, a u mnie nie ma?
    Ta sama sytuacja jest także w " Popularne posty ".
    Widziałam Cię kiedyś na forum i widocznie ten Twój problem się rozwiązał, więc mogłabyś mi jakoś pomóc?

    Zobacz ten problem na moim blogu: existenceland.blogspot.com
    Będę wdzięczna, jeżeli mi pomożesz, bo ten problem już zaczyna zbierać mi na nerwy.

    OdpowiedzUsuń
  3. Witaj! Niestety na forum nikt nie udzielił nam odpowiedzi w tym temacie. Po kilku próbach, coś "zaskoczyło" i ... działa. Dlatego nie potrafimy Tobie pomóc. Może w końcu uda się i Tobie :-)

    ps. trzymamy kciuki

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...