GRANOLA Z GRANATEM

Jest słońce, jest i deser :-) Prosty delikatny i niesamowicie smaczny. Granola kojarzy mi się z czymś lekkim, pachnącym, zdrowym, słonecznym i… Możemy zjeść ją na śniadanie lub podać jako deser.
Firma Sante proponuje granole nie tylko z granatem. Do tego deseru możemy użyć granoli z owocami, granoli orzechowej lub granoli czekoladowej. Posypując świeżymi owocami, orzechami lub startą czekoladą. Wybór zależy od Was.

PIASKOWO CZEKOLADOWE ŚNIEŻYNKI

Czekoladowe ludziki tak nam zasmakowały, a może bardziej zasmakowało ciasto, któremu cieżko się oprzeć :-) Dlatego też powstały piaskowo czekoladowe śnieżynki.

Nieważne kiedy przygotowujecie to ciasto. rano na śniadanie. W południe na deser do filiżanki kawy. Późnym wieczorem na osłodzenie snów. Zawsze wyjdzie.

Można również upiec babke z całości ciasta. Nam jednak do smaku przypadły małe porcyjki :-)

Przepis znajdziecie TUTAJ

Smacznego!

aga

CZEKOLADOWE LUDZIKI

Przygotowując ciasto uważajcie aby nie zjeść go przed upieczeniem. Kiedy wymieszałyśmy wszystkie składniki przyszedł czas na spróbowanie ciasta zanim przełożymy go do foremek. Ludzików wyszło mniej... :-)
Po upieczeniu robią wrażenie i smakują rewelacyjnie. Nie tylko cieszą oko najmłodszych :-)
Możecie je udekorować lukrem lub po prostu posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
aga

Od paru dni miałyśmy problem z blogger-em. Posty które chciałyśmy umieścić nie pojawiały się. Czy ktoś z Was miał lub ma podobny problem?

Miała pojawić się informacja o przedłużeniu konkursu z firmą Tetra Pak, że jeszcze do piątku czyli do dzisiaj można przesyłać przepisy konkursowe. Niestety awaria z postami uniemożliwiła nam to...

Informacje o konkursie znajdziecie TUTAJ

ZAWIJANIEC I CRUMBLE

Zabawa z dziećmi w kulinarne origami trwa nadal. Jest dużo śmiechu, zabawy i jedzenia :-) Czego chcieć więcej od uśmiechu dziecka i pełnego brzuszka, niejadka ;-) Zawijaniec to skromny, malutki prezencik kryjący słodką niespodziankę. Nic innego jak crumble... 

Zawijaniec jest idealną niespodzianką dla małych i dużych ;-)

Smacznego i dobrej zabawy! 

aga

PANNA COTTA Z GALARETKĄ PORZECZKOWĄ

Nie ma mnie na miejscu, ale chciałabym Wam dzisiaj zaproponować panna cotte. Lubię ją bardzo. Za delikatność. Za łatwość przygotowania. Za różnorodność dodatków. I... za jej wyjątkowy smak :-)

Wszyscy znają ten włoski deser. Można znaleźć mnóstwo przepisów i różne wariacje na jej temat.

Ja proponuję z dodatkiem porzeczkowej galaretki. Jest czas na owoce, więc trzeba korzystać.

CIASTO Z BORÓWKĄ I CZERWONĄ PORZECZKĄ

Przychodzi czasem taki dzień, kiedy mamy ochotę na coś słodkie. Nie, mega słodkiego.
I do końca nie wiemy co. Wertuję wtedy książki, zapiski, gazety w poszukiwaniu tego czegoś, na słodko.
Tak właśnie było z tym ciastem. Przepis znalazłam w „Wielkiej księdze kucharskiej” i postanowiłam go wypróbować. Oryginalne ciasto przygotowane było z dodatkiem jagód. Ja miałam do wykorzystania czerwone porzeczki i borówki.
Ciasto wyrosło piękne i duże. Zapach unosił się po całym mieszkaniu. Po wyjęciu z piekarnika tylko troszkę opadło, co wcale nie wpłynęło na jego wygląd :-)
Wypiek ten, idealnie nadaje się na śniadanie z filiżanką kawy.

BABECZKI Z OWOCAMI I BUDYNIEM

Słodkie i owocowe babeczki z niespodzianką. Miękkie i puszyste z lekko chrupiącym wierzchem. Można podać z serkiem homogenizowanym lub dżemem, albo po prostu zjeść je bez niczego. Idealne na śniadanie jak i na podwieczorek. W przepisie podane są mielone migdały, szczerze mówiąc nigdy ich w domu nie mam, dlatego zawsze wykorzystuję płatki migdałów, które trochę łamię w dłoniach.

LETNI SERNIK Z OWOCAMI

Wczesnym rankiem, zadzwonił budzik. Zawsze kiedy otworzę oczy, widzę przy sobie naszego jamnika. Mały i czarny, kojarzy mi się z czarnuszką. Dzisiaj jednak nie było jej przy mnie, a moja pierwsza myśl po przebudzeniu kręciła się wokół sernika. Musiałam go zrobić. Taki wewnętrzny przymus, który sprawia radość nam i innym wokół.

Delikatny, puszysty i obsypany świeżymi malinami i borówkami. To ostatnie nie było w porannych myślach. Lecz dzięki owocom wyglądał bardziej letnio. Muśnięty świeżymi owocami.

Moje dziecko wyjechało na miesięczne wakacje, a ja umilam sobie chwile w towarzystwie letniego sernika muśniętego owocami i obsypanego cukrem pudrem :-)

I czekam na towarzystwo...

Skorzystałam z przepisu znalezionego wśród wielu zapisków, które gromadzę w moim kartonie, a nie mam czasu ich uporządkować. Mam przepisy, które są razem ze mną już od wielu lat, a ja nie pamiętam skąd się u mnie znalazły. To jest jeden z nich. Spróbujcie! 

KREMOWY RYŻ Z OWOCAMI

Za co kochacie lato? Jest wiele rzeczy, za które można kochać tę porę roku. My kochamy ją między innymi za olbrzymią ilość różnorodnych owoców. Aż, żal się robi, że nie można ich przejeść :-)

Wykorzystujemy je na wiele sposobów, w ciastach, ciasteczkach, z cukrem, ze śmietaną. W napojach na upalne dni. I... w kremowym ryżu. Zapieczony i podany z ciepłym sosem i owocami jest perfekcyjny. Schłodzony, jest wprost idealny na śniadanie, deser lub kolację w upalne dni.

A ryż z owocami, sprawdził się u nas na śniadanie. Czego chcieć więcej?

CLAFOUTIS Z RABARBAREM

Długo zbierałyśmy czas, siły i chęci do przygotowania naszego pierwszego, kulinarnego video. I jest! Tak, jest nasz pierwszy filmik. Cieszymy się z tego wydarzenia, jak dzieci :-)

Zapraszamy do obejrzenia!

A teraz zachęcamy do wykorzystania jeszcze dostępnego rabarbaru. Clafoutis, oryginalnie przygotowuje się je z wiśniami. Jednak, złamiemy troszkę tę zasadę. I prawdę mówiąc nie bójmy się ich łamać w kuchni. Z rabarbarem jest równie wyśmienite co z wiśniami.

Przygotowanie jest banalnie proste, więc zachęcamy wszystkich do wypróbowania. Dla nas jest to połączenie biszkoptu i omletu. To tak w skrócie. Ciasto jest bardzo delikatne, puszyste, owoce dodają aromatu, winności i kwaskowatości... uwierzcie, nic nie zostanie na następny dzień :-)

Smacznego!

MUS Z RABARBARU I NUTELLI

Musy owocowe z dodatkiem kruchego ciasta lub kruchych ciasteczek, są naszymi faworytami wśród deserów.

kaja - oj największy Twój faworyt :-)

aga - niech będzie, lubię je przyrządzać bo sprawiają najmniej trudności :-)

Przygotowanie nie sprawia trudności i nie zajmuje sporo czasu. I co najważniejsze, zawsze wychodzą :-)

Mus z rabarbaru z dodatkiem słodkiej, czekoladowo orzechowej nutelli (niekoniecznie musi to być akurat nutella), posypany kruszonką, a jeśli nie macie czasu lub zwyczajnie nie chce Wam się robić, można użyć gotowych kruchych ciastek :-) Całość udekorowana bitą śmietaną, posypaną kruszonką lub startą czekoladą.

I znów mamy ochotę na mus... :-)

kaja - ciekawe kto ma największą...

LODOWE KIWI

Już od dłuższego czasu miałyśmy ochotę, przygotować mrożone kiwi. I przyszedł ten dzień, kiedy postanowiłyśmy je zrobić. Pogoda za oknem nie sprzyja robieniu deserów mrożonych, ale cóż, trudno niech będą pyszne mrożone kiwi o wyjątkowym smaku, oblane gorzką czekoladą, nabite na patyczki. Kiedy zaczynamy się w nie wgryzać, na początek pierwsza pojawia się chrupiąca zmrożona czekolada, następnie zielony, zmrożony, lekko kwaskowaty miąższ dojrzałych owoców kiwi. Całość smakuje naprawdę wyjątkowo :-)

I co Wy na to? 

SUFLET Z KASZKI MANNY Z ORZECHAMI, ŻURAWINĄ I IMBIREM

Zaczynamy... suflet a raczej a'la suflet z kaszki manny z dodatkiem suszonej żurawiny, kandyzowanego imbiru i laskowych orzechów. Zapieczony i na koniec polany sokiem malinowym.
Jasny lecz nie całkiem biały suflet, oblany mocno czerwonym sokiem z malin. Widok pasujący do tego co akurat widziałyśmy wczoraj wieczorem, za oknem. Zachodzące słońce odbijało się na czerwono, na ścianie budynku naprzeciwko naszego. Ile byśmy dały, aby ten widok powtarzał się codziennie :-)

MIĘTOWY SEREK Z JABŁKAMI I GRANOLĄ

Lekki orzeźwiający deser. Idealny na rozpoczynające się ciepłe dni, który można spakować na wyprawę piknikową. Na bazie serka z dodatkiem posiekanej mięty. Ze skarmelizowanymi jabłkami z dodatkiem imbiru i naturalnej granoli. Posypany cukrem pudrem wymieszanym z imbirem i udekorowany listkami mięty.

Deser wart spróbowania! 

OTRĘBOWY PUDDING Z CHLEBA

Do puddingu wykorzystałyśmy chleb z otrębami przepis TUTAJ. Z wierzchu chrupiący w środku lekko wilgotny, zalany delikatnym lekkim sosem, przełożony słodko-kwaskowatym dżemem, smakuje wyśmienicie. Nie za miękkie, nie za twarde – jednym słowem doskonałe. Można podać jako deser po obiedzie, lub też jako danie. Trochę sycące i bardzo smaczne.

POPĘKANE CIASTECZKA CZEKOLADOWE

Ciasteczka, znane wszystkim, same dekorują się w piekarniku. Warstwa cukru pudru pęka pod wpływem temperatury, uwalniając aromatyczne wnętrze. Mieszając gorzką czekoladę do pieczenia z czekoladą deserową, uzyskujemy bardzo intensywny czekoladowy smak, wzbogacony nutą kawową. Robimy je bardzo często, są łatwe i szybkie w przygotowaniu.

CHRUPIĄCE CIASTECZKA OWSIANE

Jest to nasz ulubiony przepis na ciasteczka, które pakujemy razem ze śniadaniem do szkoły i do pracy. Przepis bardzo prosty, wręcz kusi aby robić je dużo częściej.

Zamiast czekolady dodajemy też rodzynki, żurawinę lub suszone wiśnie.

Ciasteczka te są bardzo cienkie i chrupiące. Tak jak tuiles, palmiery czy biscotti są idealne do poobiedniej herbaty. Można je również podać jako przekąskę późnym wieczorem, ze szklanką mleka. 

CIASTO Z POMARAŃCZĄ

Najbardziej proste, szybkie i niezawodne ciasto o każdej porze roku. Latem możecie wykorzystać owoce sezonowe. Zimą dodajemy owoce mrożone, z puszki lub tak jak dziś pomarańcze. Ciasto można posypać kruszonką, można dodać kako lub czekoladę.

Nasza wersja ciasta z kako wygląda tak, że do gotowego ciasta, wylanego do foremki dodajemy dwie lub trzy łyżeczki kako i delikatnie mieszamy. Po upieczeniu, za każdym razem powstają ciekawe wzorki.

Idealne dla tych co w ostatniej chwili chcą mieć ciasto do kawy :-)

Dzisiaj również i nam przyszła nagła ochota na szybkie i smaczne ciasto :-)

TORT WIŚNIOWY I URODZINY

Urodziny. Tort. Raz w roku jest dzień kiedy pojawia się możliwość zdmuchnięcia świeczek na "naszym" torcie. Myślimy o jakimś życzeniu, nabieramy powietrza i zdmuchujemy palące się świeczki.

W tym roku Kaja obchodziła swoje 17 urodziny. I na stole znalazły się dwa torty. Tak dwa. Czy ktoś z Was miał takie szczęście? Jeden - tort kawowy - wypiek babci dla wnuczki. Drugi - tort wiśniowy był dziełem samej jubilatki.

DONATY - TŁUSTY CZWARTEK

Każdy w ten dzień zjada przynajmniej jednego pączka, smaży faworki a co niektórzy robią pączki domowej roboty. Co roku mówię sobie że zrobię takie pączki z dużo ilością marmolady :) bo w tych kupnych zawsze jest za mało. Niestety w tym roku, jak co roku paczki domowej roboty będą za rok :).
Teraz zrobiłam donaty, chrupiące, miękkie w środku, nie za słodkie z gałką muszkatołową.
Można posypać je cukrem pudrem, oblać roztopioną czekoladą lub lukrem, obtoczyć je również można w cukrze wymieszanym z cynamonem... Do tego można zrobić kawę z miodem, wanilią, spienionym mlekiem, espresso i zielona herbata.