CLAFOUTIS Z RABARBAREM

Długo zbierałyśmy czas, siły i chęci do przygotowania naszego pierwszego, kulinarnego video. I jest! Tak, jest nasz pierwszy filmik. Cieszymy się z tego wydarzenia, jak dzieci :-)

Zapraszamy do obejrzenia!

A teraz zachęcamy do wykorzystania jeszcze dostępnego rabarbaru. Clafoutis, oryginalnie przygotowuje się je z wiśniami. Jednak, złamiemy troszkę tę zasadę. I prawdę mówiąc nie bójmy się ich łamać w kuchni. Z rabarbarem jest równie wyśmienite co z wiśniami.

Przygotowanie jest banalnie proste, więc zachęcamy wszystkich do wypróbowania. Dla nas jest to połączenie biszkoptu i omletu. To tak w skrócie. Ciasto jest bardzo delikatne, puszyste, owoce dodają aromatu, winności i kwaskowatości... uwierzcie, nic nie zostanie na następny dzień :-)

Smacznego!

Składniki:
- 3-4 łodygi rabarbaru
- 250ml mleka
- 60ml śmietanki
- 3 jajka
- 90g mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 60g cukru
- 2 łyżki cukru pudru
- ½ łyżeczki soli



Przygotowanie:
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C

2. Do jednej miski wbić jajka, wlać mleko, śmietankę oraz wanilię. Całość dokładnie wymieszać.

3. Do drugiej miski wsypać przesianą mąkę, cukier i sól. Całość również wymieszać.

4. Następnie wsypać suche składniki do mokrych i dokładnie wymieszać.

5. Blaszkę wysmarować obficie masłem i wylać część ciasta tak aby przykryć dno. Piec przez 5 minut.

6. Rabarbar ułożyć na przypieczonym cieście. Całość wylać pozostałym ciastem i piec przez kolejne 50 minut

7. Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.