GOFRRRRY

Przepraszamy Was za dość długą przerwę, która powstała na naszym blogu. Czas leci tak szybko, a jest tak dużo roboty. I ja i mama byłyśmy bardzo zajęte. Ale powracamy w wielkim stylu :):)

Gofry, z wierzchu chrupiące a w środku mięciutkie, polane sosem czekoladowym, posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną i owocami - wszystkie wersje są przepyszne (aż palce lizać).

Każdy z nas uwielbia gofry, niestety nie każdy ma gofrownicę. Więc ci co maja, mogą już dzisiaj zrobić nasze pyszne gofry. A ci którzy jej nie mają, obejdą się smakiem :):(

Chyba każdy już wie, a jak nie wie, to się dowie, że 26 maja jest dzień mamy. Co roku przygotowuję mamie śniadanie do łóżka. Wcześnie wstaję, bardzo wcześnie bo zazwyczaj dzień matki przypada w dniu tygodnia (szkoła, praca). Szykuję śniadanie, w zeszłym roku właśnie były to gofry z bita śmietaną :):) nalewam sok, zaparzam kawę, zrywam jedną gałązkę bzu i budzę mamę podając jej tacę ze śniadaniem do łóżka:):)

SKŁADNIKI:
- 160 g mąki
- 20 g miękkiego masła do smażenia
- 15 g cukru
- szczypta soli
- 50 g stopionego masła
- 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
- 270 ml mleka
- ekstrakt waniliowy
- sos z białej czekolady - TUTAJ

PRZYGOTOWANIE:

1. Do miski wsypać mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka jajek i 1/3 mleka. Roztrzepać lekko na gładką masę, stopniowo dolewając resztę mleka.

2. Do gładkiej masy dodać ekstrakt, wymieszać. Miskę przykryć folią spożywczą i odstawić, dopóki gofrownica się nie nagrzeje (5-10 minut).

3. W małej miseczce ubić białka ze szczyptą cukru na gęstą pianę (ale nie tworzącą wierzchołków). Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać ją z ciastem gofrowym.

4. Gofrownicę posmarować cienką warstwą miękkiego masła; nalewamy łyżką wazową tyle ciasta, żeby zapełniło całą foremkę. Przykryć i piec gofry przez 3-4 minuty, wedle gustu. Niektórzy wolą suche i chrupiące, inni miękkie i delikatnie zrumienione.

5. Resztę gofrów przyrządzamy w ten sam sposób. Nie trzeba za każdym razem smarować gofrownicy, wystarczy zrobić to po trzeciej czy czwartej partii.

6. Gofry podać natychmiast na ciepłym talerzu, można posypać je cukrem pudrem lub podać je z bitą śmietaną, polać je sosem z białej czekolady.

Do druku