OLIWA Z PIETRUSZKĄ

Pewnie macie swoje ulubione przepisy. Dania, dodatki lub inne pyszne potrawy.
My również taką mamy.
Kiedy po raz pierwszy zjadłyśmy tą zieloną „miksturę” w naszej ulubionej pizzeri, po prostu się w niej zakochałyśmy. Stała się czymś, co musi zawsze być w lodówce (no może nie zawsze) ale bardzo często.
Używamy do niej kilku pęczków natki pietruszki, prawie całą główkę czosnku i oliwy, zawsze na oko :)
Stwierdziłyśmy, że nie podamy proporcji. Jeśli chcecie zrobić z jednego pęczka pietruszki i użyć dwa ząbki czosnku i 2 łyżki oliwy, nie ma sprawy. A jeżeli wolicie 2 pęczki pietruszki i całą główkę czosnku, będzie równie pysznym dodatkiem.
Także proporcje są tu zbyteczne.
Nakładamy naszą „miksturę” na pizze (bo od tego się zaczęło), ryby, makarony, chleb...
A do tego wiemy, że zjadamy przede wszystkim mnóstwo witamin.
Pietruszka – prowitaminy A, żelazo, witaminę C, chlorofil.
Czosnek – zgnieciony wydziela alicin (najbardziej wartościowa substancja), pochodne siarki
Oliwa z oliwek – nasycone kwasy tłuszczowe, witamina E, kwas oleinowy, kwas linolowy, kwas palmitynowy, kwas stearynowy 

Składniki: 

- oliwa z oliwek
- pęczek lub więcej pietruszki
- czosnek ile zechcecie


Przygotowanie: 

1. Pietruszkę opłukać, osuszyć i razem z obranym czosnkiem posiekać.

2. Do miseczki wsypać pietruszkę z czosnkiem i wlać oliwę z oliwek. Całość wymieszać. Przełożyć do słoika i odstawić na minimum jeden dzień.

3. Dodawać do mięs, ryb, warzyw, pizzy, kanapek...