KREWETKI W KOSZULKACH

Krewetki w koszulkach, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. A najlepszy jest smak mięsa, które przyprawiamy tylko czosnkiem, papryczką chilli i imbirem. Mięso było tak pyszne, że przez kolejnych parę dni jedliśmy je pod różnymi postaciami.

Krewetki najlepiej smakują ze słodkim sosem chilli. Ten sos, to my już kupujemy w wielkich półlitrowych butelkach, jest pyszny do mięs, sałatek lub do chińszczyzny :)

SKŁADNIKI:

- 250g mielonej wieprzowiny
- 2 łyżki drobno posiekanego czosnku
- 1 świeża mała czerwona papryka chilli, drobno posiekana
- korzeń imbiru (ok. 10g), starty
- 12 świeżych krewetek (840g)
- ciasto ryżowe
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- ¼ szklanki wody (60ml)
- olej arachidowy do głębokiego smażenia


PRZYGOTOWANIE:

1. W średniej misce należy połączyć mielone mięso, szczypiorek, paprykę i imbir.

2. Z krewetek trzeba zdjąć pancerzyki, ogonki pozostawić nietknięte. Każdą krewetkę naciąć wzdłuż, nie przecinając na wylot, rozłożyć i lekko rozpłaszczyć.

3. Papier ryżowy zamoczyć na kilka sekund w gorącej wodzie, wyjąć i położyć na desce, zgiąć jeden koniec papieru, aż sięgnie środka. Na papier położyć rozpłaszczoną krewetkę, nakryć ją 1 płaską łyżką masy mięsnej. Posmarować na brzegach mąką kukurydzianą i wodą. Owinąć ciasto wokół farszu, pozostawiając wystający ogonek krewetki.

4. W woku rozgrzać olej, smażyć pakiety z krewetkami po kilka do miękkości. Wyjąć i osuszyć na papierowym ręczniku.

Drukuj przepis