Święto naszych kochanych Dziadków coraz bliżej, macie jeszcze czas, na przygotowanie ciasteczek imbirowych. Te pyszne ciasteczka, z dodatkiem miodu, który sprawia, że ciastka są lekko ciągnące w środku. Dodatek imbiru dodaje im intensywnego i ostrego smaku. Wszystkie te składniki równoważą się, dzięki czemu, po upieczeniu są doskonałe. Idealne, aby obradować nimi najukochańsze osoby.
- 2,5 łyżeczki zmielonego imbiru
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka zmielonych goździków
- ¾ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- ¾ szklanki posiekanego imbiru kandyzowanego
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1,5 kostki miękkiego masła
- 1 jajko
- ¼ szklanki miodu
- cukier do obtoczenia
- oliwa do natłuszczenia blach
Przygotowanie:
1. Do miski wrzuć mielony imbir, mąkę, sodę, goździki, sól, cynamon i imbir kandyzowany. Wymieszaj.
2. Do drugiej miski wrzuć masło i cukier, utrzyj. Kiedy masa będzie puszysta, wbij jajko i dodaj miód. Ucieraj dalej, aż składniki się połączą. Wsyp wymieszaną mąkę z przyprawami i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. Wstaw na godzinę do lodówki.
3. Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Wysmaruj blachę do pieczenia oliwą.
4. Cukier do obtoczenia wysyp na talerz. Ze schłodzonego ciasta uformuj wałek i pokrój go na 3 cm plasterki. Każdy plasterek obtocz w cukrze. Ułóż ciastka na blaszce, zachowując odstęp, ponieważ w czasie pieczenia rosną. Piecz około 15 minut, aż będą w środku miękkie a z wierzchu chrupiące. Wyjmij, pozostaw na blaszce do ostygnięcia.
Z Dziadkami się raczej nie zobaczę - ale takie ciastka to i sama chętnie zjem ;-)
OdpowiedzUsuńZdjecia strasznie mnie zachęciły ... tylko, że piekarnika nie mam jeszcze:/ Popatrzę sobie na nie i przepis zapisuję koniecznie!
OdpowiedzUsuńCiasteczka fantastyczne - gdybym mieszkala blizej dziadkow, pewnie zmontowalabym dla nich porcje takich pysznosci. A tak bede musiala upiec i zjesc sama :)
OdpowiedzUsuńArvén
OdpowiedzUsuńZrobiłyśmy więcej ciasteczek i same się zajadamy :)
Piegowata
oj warto zapisac :)
Maggie
dla dziadków następnym razem. Teraz odrobina przyjemności dla Ciebie :)
pozdrawiamy
A ja tu byłam i zostawiłam komentarz i... nie ma...:(
OdpowiedzUsuńW każdym razie zachwycałam się i zachwycam, bo pomysł prosty i rewelacyjny jednocześnie - tak smakowity, ze go wykorzystam. Co prawda nie dla dziadka - jeden został, ale wykorzystam. Dziękuję za inspirację!
Pozdrawiam , Dziewczyny!
ewelajno
OdpowiedzUsuńTwój komentarz widziałyśmy przy "kuleczkach" :)
Bardzo dziękujemy za miłe słowa :)
O to nam chodziło, że nawet najprostsze ciasteczka, ładnie zapakowane, mogą być doskonałym upominkiem :)
pozdrawiamy
chetnie bym sobie pochrupala takich pysznych ciasteczek:)
OdpowiedzUsuńassolutamente deliziosi questi biscotti.complimenti per le foto!
OdpowiedzUsuń