PIZZA Z ZIELONĄ ROSZPONKĄ

Są dni kiedy brak nam czasu, ledwo mieścimy wszystkie nasze sprawy w dobie dnia, a tym bardziej brak nam czasu aby przygotować obiad. W takie dni najlepiej sprawdza się zamrożone ciasto na pizze. Możemy ją zrobić na obiad lub obiado-kolacje. Jeżeli nie mamy gotowego ciasta, robimy je w około 30 minut. Wystarczą sery, cebula, roszponka lub rukola i gotowe danie, znika.
Lubimy, kiedy ciasto lekko się przypiecze, jest wtedy chrupiące, a z dodatkiem świeżej, zielonej roszponki bądź rukoli, która nadaje lekkości pizzy, smak jest nieziemski :)
Jeżeli wolicie pizze na cieńszym spodzie wykorzystajcie połowę ciasta, a drugą włóżcie do zamrażarki, przyda się następnym razem. 

Składniki: 

nadzienie: 

- 200 g sera pleśniowego
- 2 garście tartego żółtego sera
- 2 łyżki oliwy
- 1 cebula
- świeżo zmielony pieprz
- szczypta soli morskiej
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
- roszponka lub rukola do posypania

ciasto: 

- 600 g mąki
- 50 g drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oliwy
- ok. 300 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli (można dodać więcej)



Przygotowanie: 

1. Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek do którego wsypać pokruszone drożdże. Posypać cukrem i polać dwoma łyżkami letniej wody. Odstawić na 30 minut. Dodać sól, oliwę, wodę i wyrobić elastyczne ciasto. Wyłożyć na wyłożoną pergaminem blachę.

2. Cebulę pokroić w cienkie piórka, polać łyżeczką oliwy i posypać cukrem.

3. Ciasto posypać wszystkimi pokruszonymi serami oraz cebulą. Pokropić oliwą, posypać pieprzem, solą i rozmarynem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 230ºC, piec 20-30 minut.

4. Upieczoną pizze, przed podaniem posypać świeżą roszponką lub rukolą.

Przepis druk