KULECZKI MIĘSNE W ROSOLE

Bardzo prosty sposób, na szybką zupę z mięsem. W przepisie dodany został boczek, jeśli akurat go nie macie, nic się nie stanie, jeśli zostanie pominięty :)

Do rosołu możecie użyć różnych warzyw, a do mięsa dodać np. pieczarki. Przepis ten można robić na różne sposoby, a więc do dzieła !!! 

Składniki na 4 porcje: 

Kuleczki mięsne: 

- 500 g mielonego mięsa wieprzowego

- 1 cebula

- 100 g boczku wędzonego

- pęczek pietruszki

- 1 jajko

- 2 łyżki bułki tartej

- sól i pieprz

Rosół: 

- 1 por

- 2-3 marchewki

- 1 ½ kostki rosołu

- 2 pietruszki

- ½ selera

- gałka muszkatołowa

- sól, pieprz

Przygotowanie: 

1. Cebulę i boczek pokroić na duże kawałki. Mięso, pokrojoną cebulę i boczek, włożyć do miksera. Dodać pęczek pietruszki, jajko, bułkę tartą i całość zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

2. Z gotowego ciasta, mokrymi dłońmi, uformować małe kuleczki. Wrzucać do gotującej, osolonej wody i gotować około 5 minut.

3. Marchew, por, pietruszkę i seler umyć, obrać i pokroić w paski.

4. Do garnka wlać 1 ½ litra wody, dodać kostkę rosołową, włożyć obrane i pokrojone w paski warzywa. Przykryć i gotować 5-8 minut. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

5. Ugotowane kuleczki wyjąć na talerz i zalać gorącym rosołem. Posypać zieloną pietruszką.

Drukuj przepis