JAJKA W KOSZULKACH NA CIEŚCIE FRANCUSKIM

Efektowne i bardzo smaczne danie. Rozpływające się i delikatne jajko, chrupiące ciasto pokryte duszoną cebulką wraz z pachnącym tymiankiem tworzą wspaniałą kompozycję. Powszechne składniki jak jajka, cebula i ciasto francuskie dają nam danie mało skomplikowane.

Każdy dostaję swoją porcję z pięknym białym jajkiem, wyglądającym niczym chmurka położona na cieście :-) Kiedy zanurzamy w niej widelec, pęka i wypływa nam piękny żółty środek :-) Czy już Wam ślinka cieknie? ;-) 

Składniki: 

- 3 duże cebule
- 3 łyżki cukru
- 100 g masła
- 150 ml śmietany kremówki
- kilka listków tymianku
- 275 g gotowego ciasta francuskiego
- 6 jajek w koszulkach
- sól i świeżo zmielony pieprz



Przygotowanie: 

1. Cebulę obrać i pokroić w talarki. Masło roztopić na patelni, dodać cebulę i lekko podsmażyć na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać śmietankę kremówkę, wrzucić listki tymianku i dusić przez 15 minut. Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić.

2. Ciasto rozkładamy na blasze wcześniej wyłożonym papierem do pieczenia. Wkładamy do lodówki na 20 minut.

3. Wyciągamy ciasto, nakłuwamy widelcem i rozkładamy na wierzchu duszoną cebulę. Pieczemy około 30 minut w 180º.

4. Na upieczone ciasto wykładamy jajka w koszulkach i ozdabiamy gałązkami tymianku.

Jajka w koszulkach 

1. Do głębokiego rondla nalewamy wodę na około 10 cm. Wlewamy 3 łyżki octu winnego i doprowadzamy do wrzenia.

2. Do małej miseczki rozbijamy jajko i w miejscu największego wrzenia, delikatnie przelewamy je do wody.

3. Gotujemy 1 ½ minuty. Wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej i delikatnie naciskając palcem sprawdzamy czy jest gotowe.

Drukuj przepis