CEBULOWA

Zupa cebulowa z dodatkiem mięsa, wina i posypana tymiankiem. Jest pożywna, smaczna i rozgrzewająca. Przyrządza się ją szybko i nie wymaga dużo pracy. Można przygotować dzień wcześniej i przechowywać około 3 dni.

Przyrządza się ją na wiele sposobów np. jako krem, bez dodatku mięsa. Nasza jest bardziej treściwa, co nie oznacza ciężka.

Najlepiej użyć cebuli żółtej, najostrzejszej.
O walorach zdrowotnych cebuli wszyscy wiedzą. Warto jeść ją na surowo, jako dodatek do kanapek i sałatek oraz dodawać do potraw duszonych. A sok z cebuli jest znakomity na przeziębienia i katar.

Na pewno przyrządzacie zupę cebulową na różne sposoby. Napiszcie co dodajecie i jak ją gotujecie. Wspólnie ugotujemy cebulową! :) 

Składniki: 

- ok. 250g wieprzowiny
- 800 g cebuli
- 800g ziemniaków (pokrojonych w kostkę)
- 2 łyżki suszonego tymianku
- 3 liście laurowe
- 200 ml białego wytrawnego wina
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka bulionu drobiowego
- sól, pieprz i cukier do smaku




Przygotowanie: 

1. Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Do dużego garnka wlać olej i rozgrzać. Wrzucić cebulę i dusić ok. 10 minut. Mieszając od czasu do czasu, trzeba uważać aby nie zbrązowiała.

2. Po 10 minutach, do cebuli wlać 1¼ l wody, wino, bulion i wrzucić ziemniaki. Mięso umyć i pokroić w 2-3 cm kostkę, razem z liśćmi laurowymi dodać do zupy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować ok. 40 minut.

3. Na koniec doprawić solą, pieprzem i cukrem.

Drukuj przepis