TARTA ZE SZPINAKIEM, OLIWKAMI I RUKOLĄ

Prosta i szybka tarta z wykorzystaniem gotowego ciasta francuskiego. Z dodatkiem świeżego szpinaku, czarnych oliwek, jogurtu i rukoli.

Poza sezonem zamiast świeżego szpinaku można użyć mrożonego.

Ciepła, wyciągnięta prosto z piekarnika smakuje rewelacyjnie. Po ostygnięciu i zapakowaniu na przyjęcie piknikowe również smakuje doskonale.

Polecamy! 

Składniki: 

- 275 g ciasta francuskiego
- 400 g szpinaku świeżego lub mrożonego
- ok 150 g czarnych oliwek
- 5 ząbków czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 6 plastrów żółtego sera
- ok 4 duże garście rukoli
- sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

sos: 

- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 3 jajka
- sól i pieprz


Przygotowanie: 

1. Świeży szpinak opłukać, oderwać łodyżki pozostawiając same liście. Grubo posiekać. Czosnek obrać i posiekać. Na rozgrzaną patelnię z oliwą wrzucić czosnek chwilkę podsmażyć, dodać szpinak oprószyć solą i pieprzem, podgrzewać aż szpinak lekko zwiędnie.

2. W miseczce wymieszać jogurt, majonez i jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Plastry sera pociąć w słupki.

3. Ciasto francuskie rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta zwinąć lub zagiąć do środka. Na ciasto wylać sos i rozsmarować. Położyć szpinak, oliwki i ser.

4. Piekarnik nagrzać do 180ºC, włożyć blaszkę z ciastem i piec 20-30 minut aż ciasto i wierzch się przyrumienią.

5. Nakładać kawałki tarty na talerze posypując świeżą rukolą.

Drukuj przepis